Elintarvikkeet

Hailian toiminta alkoi vuonna 2021 tavoitteesta järkevöittää ruoantuotantoa, tuomalla markkinoille kilpailukykyinen vaihtoehto tuontikalalle.

Hailian tehdasrakennus remontoitiin ja toiminta alkoi. Aloitettiin vastuullisten ja kestävien pikkukalatuotteiden valmistus.
Hiilijalanjäljen laskenta alkoi yhteistyössä Biocoden kanssa.

Tammikuussa vaihdoimme nestemäisen typen tavanomaisesti tuotetusta ympäristöystävälliseen vaihtoehtoon. Arvion mukaan tällä muutoksella <a href="https://report.biocode.io/fi/product/hailia/hailia-pikkukalanyhto">Pikkukalanyhdön</a> hiilijalanjälki pieneni 10 %.
Ensimmäinen tuotteen hiilijalanjälkilaskelma valmistui.

Hailia Nordic Oy on suomalainen vuonna 2021 toimintansa aloittanut ruokateknologia start-up, joka kehittää uudenlaisia kalatuotteita ja valmistusmenetelmiä. Ensimmäiset herkulliset tuotteet tulivat markkinoille 2023. 

medium

large

thumbnail

medium_large

1536x1536

2048x2048

landscape_l

landscape_m

landscape_s

landscape_xs

monitor_l

monitor_m

monitor_s

portrait_l

portrait_m

portrait_s

square_xl

square_l

square_m

square_s

square_xs

bc_cover_landscape_m

bc_landscape_m

bc_landscape_s

bc_thumbnail

post-thumbnail

landscape_xl

bc_cover_landscape_l

Biocode

Valmistamme kypsiä pakastettuja kalavalmisteita sekä kehitämme valmistusteknologiaa.

Hailia

Siirryimme käyttämään tuulivoimaa tuotannossamme.

Vastuullisuusprojekti, jossa asetimme kestävän kehityksen tavoitteet. Otimme käyttöön mittariston, joka havainnollistaa eri raaka-aineiden aiheuttamat päästöt helposti ymmärrettävällä tavalla.

Lagerbladin tarina sai alkunsa vuonna 1998 Helsingin Tukkutorilla kahden keittiömestarin unelmasta. Perinteitä vaalien ja raaka-aineita kunnioittaen olemme valmistaneet lähes 25 vuotta suussa sulavaa ruokaa hotellien ja ravintoloiden vaativiin tarpeisiin.

Aluksi oli vain kahden keittiömestarin unelma hyvästä ruoasta – kuluneina vuosina tuosta unelmasta on kasvanut monipuolinen ruokatalo. Tänä päivänä työllistämme jo noin 35 ammattilaista, jotka ovat tekemässä tuotteitamme ja palvelemassa asiakkaitamme ja yhteistyökumppaneitamme.

Pihvit, pyörykät ja piirakat eivät suotta nauti ”vanhan hyvän ajan” laatustatuksesta, ne valmistetaan rakkaudella ja ajatuksella; aidoista raaka-aineista huolella ja lopputulos puhuu puolestaan.
Kaikki Lagerblad-tuotteet pakastetaan tuoreeltaan. Pakastaminen tuo helpotusta tuotteiden säilyttämiseen ja tekee loppukäyttäjälle tuotteen käyttämisestä helpompaa. Vain lämmitys ja tuotteet ovat valmiita tarjottaviksi!

Lagerblad Foods

Puhtaasti Pohjoisesta.
Olemme juustola Kuusamosta. Valmistamme ammattitaidolla juustomestariemme kehittämiä juustoja, joiden luonteikkuus kypsyy Pohjoisen luonnon ympäröimänä. Tiedämme, että hyvää ei synny helpolla, vaan periksiantamattomalla asenteella.

Tuoreesta, vastalypsetystä maidosta valmistamme luonteikasta emmentalia, maukasta kermajuustoa ja vivahteikasta edamia. Olemme ylpeitä myös aidoilla leppälastuilla savustetuista savujuustoistamme.

Kuusamon Juusto

Laskemme osalle oman keittiön valmisruoka-annoksia päästöt ja suunnittelemme toimenpiteet saamiemme lukujen mukaan. Tavoitteemme on, että vuoden 2022 loppuun mennessä tuotekohtaiset hiilijalanjäljen laskennat on tehty kaikille valmiille salaattiannoksille ja 50 %:lle lämmitettävistä valmisruoka-annoksista

Aloitimme ruokakassien päästöjen seuraamisen ja hyödynnämme saamiamme lukuja sisäisesti ruokakassien sisällön suunnittelemiseksi.

Anton&Antonin missio on saada ihmiset hymyilemään. Me syömme suullamme, silmillämme ja erittäin mielellämme. Maku on ykkönen. Ja mitä paremmalta ruoka näyttää, sitä paremmalta se maistuu. Haluamme, että hyvä ruoka tarjoaa kokonaisvaltaisen kokemuksen, joka ulottuu aina mausta ja ulkonäöstä pakkauksiin asti. 

Anton&Anton

Siirsimme tuotantomme Suomeen.
&nbsp;

Pakkausmateriaalien vähentäminen vuonna 2023.

Vöner Oyj on vuonna 2017 perustettu suomalainen yritys. Yritys tekee ja tuottaa kasvipohjaisia elintarvikkeita mm. kasviproteiineja ja eineksiä vähittäiskauppoihin sekä HoReCaan.

Vöner on vehnäproteiinista tehty kasviperäinen lihankorvike.

Vöner

Kalaraaka-aine hyödynnetään mahdollisimman tarkkaan ja sivuvirrat menevät kokonaan hyötykäyttöön, muun muassa vientituotteiksi, rehuksi, lemmikinruoaksi ja käsityöteollisuuteen.

Rakensimme aurinkoenergiavoimalan, joka tuottaa noin 14 % vuosittaisesta tehtaamme käyttämästä energiasta. Lisäksi hyödynnämme maalämpöä ja kaikki hukkalämpö otetaan talteen.

Uusi tehdas valmistuu. Se on suunniteltu mahdollisimman energiatehokkaaksi. Juuri energiatehokkuus on Kalavapriikin ympäristövastuullisuuden kulmakivi.

Muovi väistyy pahvin tieltä. Kaikki Kalavapriikin käyttämät styroxilaatikot korvataan aaltopahvilaatikoilla.

Jalostetun Benella-kalan myötä Itämeren ravinteita on saatu Itämeren sisäiseen kiertoon. Kalavapriikin käyttämän, kotimaisella Itämerirehulla kasvatetun Benella-kalan typpikuormitus oli 19 600 kg pienempi kuin tavanomaisessa kasvatuksessa.
Kierrätysravinteiden käyttö pienentää myös ilmastokuormaa.

Fosforitase on negatiivinen eli käytetyn Benellan-tuotanto poisti Itämeren ravinnekierrosta 810 kg fosforia. Poistettu fosforimäärä vastaa noin 10 000 suomalaisen henkilön vuotuista fosforikuormitusta.
Kierrätysravinteiden käyttö pienentää myös ilmastokuormaa.

Hiilipäästöjen pienentäminen 5% kaikkien eri Kalaonni-tuotteiden osalta.

Kalaonni on parasta, mitä me Kalavapriikilla tiedämme: armottoman laadukasta kotimaista kalaruokaa – urbaaniin elämäntyyliin sopivassa ja helposti lähestyttävässä muodossa.
Loimme tuoteperheen ajatellen kaltaisiamme: nautinnonhakuisia mutta kiireisiä betonimeren markettikalastajia. Meitä kaikkia, jotka haluamme varmuudella lautasillemme puhtaita ja vastuullisesti tuotettuja makuelämyksiä.

Suosimme kotimaista, lähellä kasvanutta kalaa, jonka alkuperän tunnemme. Tuotteet valmistetaan vastuullisesti Kalavapriikilla Kuopiossa.
Kalaonni vie hetkessä nautinnollisille makumatkoille. Tuotteet ovat joko valmista evästä tai vaativat lyhyen kypsennyksen. Nautintaohje opastaa tuotteen käyttöön ja ateriaksi valmistamiseen.
Tuotteille maun antavat leppäsavu, liekin loimu, yrtit ja mausteet sekä tuoreet ja puhtaat raaka-aineet.
Taattua Kalaonnea by Kalavapriikki -leima kertoo, että jokaisen tuotteen takaavat ihmisemme. Me teemme Kalaonnia Kuopiossa yhdessä ilolla, käsityötä kunnioittaen ja järkähtämättömin laatuvaatimuksin.
Monissa Kalaonni-tuotteissa on jopa 30 vrk myyntiaikaa. Ne on pakattu asiakkaitamme kuunnellen järkevän kokoisiin ja ekologisiin skin-pakkauksiin, joissa muovia on käytetty mahdollisimman vähän.

Kalavapriikki

Siirryimme kevään käyttämään EcoFishBox™-aaltopahvilaatikoita omien tuotteidemme pakkaamisessa. Pakkaus on valmistettu aaltopahvista ja on tämän vuoksi 100-prosenttisesti kierrätettävä.

Erikssonilaisuus on mielentila, asenne ja tunne. Olemme intohimoisia kalaihmisiä ja haluamme innostaa myös muita valmistamaan parhaat kala-annokset! Olemme uudistaneet ikonisen brändimme ja siirtäneet arvokkaat käsityöperinteemme tähän päivään. Vastuullisuus ja läpinäkyvyys ohjaa kaikkia valintojamme ja toimintoja; kalakantojen säilyminen, jäljitettävyys, luonnon monimuotoisuuden vaaliminen sekä vastuunotto taloudesta ja ihmisistä ovat meille äärimmäisen tärkeitä. Olemme aina uskoneet henkilökohtaiseen palveluun ja aiomme myös jatkossa olla helposti kohdattavissa.

Kesko

Voimme jokainen tehdä vastuullisia valintoja ja siten valita työtä Suomeen. Lähiruokabuumin ja eettisten arvojen korostumisen myötä kotimainen kala on lisännyt suosiotaan.
Kasvatettavien kalojen laadun sekä kestävän tuotannon eteen tehdään jatkuvasti töitä. Aherruksesta ovat hyvänä osoituksena WWF:n kalaoppaan vihreälle listalle päässeet kirjolohi sekä kotimainen kasvatettu siika. Kasvatettua kalaa voidaan toimittaa niin kauppoihin kuin ravintoloille tasaisesti ja varmasti.

Kalatukku E. Eriksson

Elintarvikkeet

Verkkosivu

Hiilineutraali yritys

Hiilineutraali toimitusketju

Ilmastokumppanit

Ilmastotoimenpiteet, -tavoitteet ja -saavutukset

Ilmastotoimenpide